Một vài kinh nghiệm để món hạt điều rang tỏi ớt thơm giòn hơn

Hạt điều rang tỏi ớt là món ăn vặt quen thuộc hiện nay. Với cách làm đơn giản, nhanh chóng mà thành phẩm lại thơm ngon bắt máy. Và dưới đây là một vài ” tips” khi làm món hạt điều rang tỏi ớt, cùng xem thử nhé!

Một vài kinh nghiệm khi làm món hạt điều rang tỏi ớt

 1. Hạt điều: 

• Có thể rang hạt điều với muối, nướng hạt điều hoặc chọn các loại hạt điều rang sẵn không gia vị trên thị trường,… Đối với hạt điều rang không hoặc dùng nồi chiên không dầu vẫn được nhưng màu sắc sẽ không được đẹp, các cạnh dễ bị cháy xém. 
• Nếu dùng nồi chiên không dầu nên lót tấm giấy bạc ở phía dưới, nhiệt độ 200C trong 5’
• Nếu rang điều với muối thì cần để lửa vừa. Khi rang xong phải loại bỏ muối bám trên hạt điều ra để tránh vị mặn của muối làm sai lệch vị của công thức.

  2. Tỏi rang

• Khi rang xong cần lọc dầu cho ráo. Tốt nhất nên lót giấy thấm dầu phía dưới để rút hết phần dầu thừa trong tỏi.
• Có thể lược bỏ bước 4 ở trên. Thay vào đó trộn đều hạt điều với nước sốt cho đến khi hạt hơi khô lại, rồi trộn tỏi chiên vào.

 

3.  Sốt

• Có thể dùng mạch nha thay đường để sốt có thể dễ keo lại.
• Không nên cho hạt điều vào quá sớm khi sốt còn chưa sệt lại để tránh làm mềm và cháy hạt.

 4.  Bảo quản

Đợi thành phẩm nguội và cho vào hũ để dễ bảo quản. Đậy kín nắp, tránh ánh nắng. Chúng có thể giữ được khoảng 2 tuần.

Hạt điều tỏi ớt thơm ngon, mặn ngọt dễ ghiền và ai cũng có thể làm tại nhà. Với cách làm hạt điều rang tỏi ớt NGON MIỆNG VỚI CÁCH LÀM HẠT ĐIỀU RANG TỎI ỚT TẠI NHÀ VÀ HẠT ĐIỀU CHANH SẢ ỚT K’HOUSE và một vài kinh nghiệm K’House chia sẻ ở trên hy vọng mọi người có thể hoàn thiện hơn nữa món ăn ngon và dinh dưỡng này để cho cả nhà mình cùng thưởng thức!