NẤU ĂN VỚI HẠT, Tin tức
Cuối tuần ngon miệng với hạt điều kho thịt
Sau một tuần làm việc chăm chỉ thì bây giờ là lúc để bạn nghỉ ngơi giải stress, cùng làm những món ăn thật ngon để thưởng thức với cả gia đình. Ba rọi vốn là loại thực phẩm phổ biến trong mỗi bữa ăn của mọi gia đình. Nếu như bạn đang không biết làm gì với ba rọi để đổi vị cho cả nhà, thì Khouse đã có một gợi ý hay ho cho bạn rồi đây. Đó là hãy cũng đãi cả nhà bằng món ba rọi kho hạt điều vừa lạ miệng, vừa nhanh chóng và cách làm thì vô cùng dễ, ai ai cũng có thể làm được.
Nào cùng Khouse let’s go để tạo nên món ăn độc đáo này nhé.
Nguyên liệu cần dùng:
– 50 đến 100g hạt điều, 500g thịt ba rọi (ba chỉ)
– Gừng, hành, tỏi
– Gia vị: 3 muỗng nước mắng, 2 thìa đường, ½ thìa tiêu xay, nửa muỗng dầu điều, hạt nêm và nước trắng.
Sơ chế:
Ba rọi rửa sạch, bạn có thể rửa qua rượu trắng nếu muốn. Sau đó chần qua nước đang sôi khoảng 2-3 phút. Vớt ra để ráo, cắt thành khúc vừa ăn.
Hành, gừng, tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
Ướp ba rọi với ½ lượng hành gừng, tỏi, 1 ít dầu điều,hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 thìa đường trong 15 phút.
Hạt điều tách vỏ lụa, nếu hạt điều tươi thì bạn nên rang vàng sau đó tách vỏ lụa ra.
Cách chế biến
Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, sau đó cho vào chảo 1 thìa đường và khuấy đều cho đến khi đường ngả màu cánh dán. Cho thịt ba rọi đã ướp vào và đảo đều tay, để lửa vừa. Cứ đảo đều đến khi ba rọi săn lại.
Cho 2 thìa nước mắm còn lại vào và đảo đều, sau đó bỏ điều vào đảo cho đến khi điều thấm vị. Cuối cùng cho 1/3 chén nước vào và đun lửa liu riu cho đến khi nước cạn, tạo thành màu vàng bắt mắt.
Nêm nếm gia vị thêm một lần nữa cho vừa ăn và bày ra đĩa, trang trí bằng hành lá và rau ngò nhé.
Thành phẩm yêu cầu là thịt mềm có vị mặn ngọt vừa phải, có màu vàng cánh gián bắt mắt. Điều chín thơm đậm vị. Món này ăn rất hợp với cơm nóng, trong những ngày mưa lạnh. Vị bùi bùi béo béo của điều kết hợp với vị mặn ngọt của thịt sẽ kích thích vị giác, giúp bạn ăn ngon hơn. Ngoài ra những thành phần có lợi trong hạt điều làm giảm căng thẳng, stress cực tốt, giúp bạn ngủ ngon hơn và giúp cả gia đình lấy lại năng lượng sau một tuần làm việc, học tập căng thẳng.
Ngoài ba rọi ra thì bạn cũng có thể chế biến điều với thịt gà hoặc nấu xôi hạt điều cũng rất hợp. Mực xào hạt điều cay cũng là một món đãi khách thú vị và ngon miệng.
Hi vọng với bài viết trên đây sẽ giúp bạn có thêm một món ăn lạ miệng, tạo thêm những bữa ăn vui vẻ, thú vị bên gia đình nhỏ của mình.
Tại sao lại là hạt điều? Khám phá những bí mật dinh dưỡng của Hạt Điều Bình Phước:
Ăn hạt điều có bị nóng không? Câu trả lời là tùy vào số lượng cơ thể bạn nạp vào.