Cách rang hạt điều tỏi ớt dành cho người ăn chay

Cách rang hạt điều tỏi ớt dành cho người ăn chay  đơn giản ngay tại nhà. Thành phẩm theo công thức này cũng vô cùng thơm ngon, giòn cay và bắt mắt không kém gì các công thức trước đây. Cùng K’House bắt tay thực hiện thôi nào!

Thành phần hạt điều rang tỏi ớt:

• 500gr hạt điều
• 150gr tỏi băm/ xay nhuyễn
• 50ml nước
• 15gr muối
• 150gr đường
• 60gr ớt
• 200gr dầu ăn

 Các bước chế biến:

• Bước 1: nướng hạt điều ở nhiệt độ 180C trong khoảng 15-18’. Có thể rang hạt điều trên bếp ( không dùng dầu hoặc ít dầu tùy sở thích)
• Bước 2: Cho 200gr dầu ăn vào chảo, để lửa vừa chờ đến khi nóng thì cho tỏi vào rang, đảo đều. Rang đến khi thấy tỏi ngả vàng ( không để tỏi ngả màu quá sẫm ) thì vớt tỏi ra, để ráo dầu.
• Bước 3: Cho nước, đường, muối vào chảo trộn đều, để lửa vừa cho đến khi sệt lại thì cho ớt vào đảo đều. Khi hỗn hợp sệt lại thì cho tiếp hạt điều đã nướng vào đảo 2-3’ cho gia vị thấm đều xung quanh hạt rồi tắt bếp.
• Bước 4: Cho hỗn hợp hạt điều trên vào nướng 5-7’. Sau đó cho tỏi rang vào trộn đều với hạt điều. Tiếp tục nướng khoảng 5’ nữa để hạt và tỏi giòn và thơm hơn.
• Bước 5: lấy ra để nguội và thưởng thức 

Nếu không có lò nướng hoặc lò sấy, ở bước 3 các bạn có thể cho tỏi vào hạt điều, đảo đều khoảng 5 – 7′ rồi tắt bếp. Chúc các bạn thành công với món hạt điều rang tỏi ớt với công thức ở trên nhé!

Một vài kinh nghiệm để món hạt điều rang tỏi ớt thơm giòn hơn